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한식 조리사 교육 계획서
강사 : 김명숙
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각 회차별 교육내용 |
| 1회 |
장국죽, 무생채 |
| 2회 |
오이숙장아찌,
오이생채, 오이소박이 |
| 3회 |
잡채, 도라지생채 |
| 4회 |
닭찜, 더덕구이,
더덕생채 |
| 5회 |
호박선. 오이선 |
| 6회 |
어선, 칼국수 |
| 7회 |
비빔밥, 두부젓국찌개 |
| 8회 |
욱회, 배숙,
겨자채 |
| 9회 |
생선찌개, 생선전 |
| 10회 |
북어찜, 생선구이,
홍합초 |
| 11회 |
북어구이, 북어보푸라기 |
| 12회 |
국수장국, 오징어볶음 |
| 13회 |
돼지갈비찜,
제육구이 |
| 14회 |
무숙장아찌,
미나리강회 |
| 15회 |
나박김치, 탕평채 |
| 16회 |
섭산적, 두부조림 |
| 17회 |
너비아니, 비빔국수,
알쌈 |
| 18회 |
매작과, 만두국 |
| 19회 |
떡산적, 표고전 |
| 20회 |
육원전, 풋고추전,
완자탕 |
| 21회 |
화전, 파산적 |
| 22회 |
화양적, 지짐누름적 |
| 23회 |
콩나물밥, 보쌈김치 |
| 24회 |
칠전판, 수란,
알찜 |
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